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凉拌黄瓜腐竹

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论坛元老

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发表于 2020-6-2 17:59:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
1腐竹提前泡发。
2切菱形块。
3黄瓜切菱形片。
4胡萝卜切菱形片。
5葱切丝。
6蒜切末。
7小米椒切菱形片。
8腐竹焯水一分钟捞出控干水分待用。
9胡萝卜焯水一分钟。捞出放入冷水。控干水分备用。
10把胡萝卜黄瓜腐竹放入盆中。
11把葱蒜小米椒放入小碗中,加入一勺辣椒粉(不喜欢吃辣的可以不放),放入适量白芝麻。
12锅中放入适量植物油,爆香花椒。把花椒捞出不要。
13把花椒油浇到小碗中。
14加入两勺醋。
15四勺生抽。
16少量糖。
17适量盐。
18适量香油,搅拌均匀。
19把调料汁浇到盆中,搅拌均匀即可。

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